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電烤。烤串提前腌制入味，一整排插進(jìn)電烤箱，悶著烤，1分鐘就能出爐。烤師看不到肉串的變化，全憑手感和經(jīng)驗(yàn)控制。能在電烤領(lǐng)域出名堂的，都是至少十年經(jīng)驗(yàn)的老師傅，能把豬肉串烤得汁水豐盈，嫩滑似雞里脊。 漢口北湖的電烤大王——小胡子祥彪就憑這手絕活，登上《人生一串》，街坊、親戚都來登門學(xué)藝。學(xué)徒們開出60+燒烤分店，成就了傳說中的“小胡子燒烤帝國”。 小胡子祥彪燒烤(北湖總店) 上過“人生一串”的30年老店。 推薦丨肉筋、肉串、藕、土豆 地址丨江漢區(qū)北湖正街7號(hào) 時(shí)間丨10:00-20:00 舒氏燒烤 武昌電烤“大王” 推薦丨肉串、腰花、剝皮魚 地址丨武昌區(qū)積玉橋萬達(dá)美食城內(nèi) 時(shí)間丨16:30-24:00 凱凱燒烤 經(jīng)典老式電烤的味道。 推薦丨蝦球、豬腰、剝皮魚 地址丨洪山區(qū)保利公園九里10棟1單元 時(shí)間丨17:00-23:00 |
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