珍珠果米酒是傳統(tǒng)的地方風味,早在明代就出了名,已有五百多年的歷史。它是以優(yōu)質糯米為原料,用黃石特制的酒曲——風窩酒曲做發(fā)酵劑,經糖化發(fā)酵制成的。成熟的原汁米酒米散湯清,顏色碧綠,蜜香濃 湖北名牌產品珍珠果米酒郁,入口甜美,濃而不沾,稀而不流,食后生津暖胃,回味深長。含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分,飲后能開胃提神,并有活氣養(yǎng)血、滋陰補腎的功能,產婦和婦女經期多吃,尤有益處,是老幼均宜的營養(yǎng)佳品。

簡介
珍珠果米酒是傳統(tǒng)的地方風味,早在明代就出了名,已有五百多年的歷史。它是以優(yōu)質糯米為原料,用黃石特制的酒曲——風窩酒曲做發(fā)酵劑,經糖化發(fā)酵制成的。成熟的原汁米酒米散湯清,顏色碧綠,蜜香濃 湖北名牌產品珍珠果米酒郁,入口甜美,濃而不沾,稀而不流,食后生津暖胃,回味深長。含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yǎng)成分,飲后能開胃提神,并有活氣養(yǎng)血、滋陰補腎的功能,產婦和婦女經期多吃,尤有益處,是老幼均宜的營養(yǎng)佳品。
珍珠果米酒的珍珠果
明列子又名珍珠果,為一種叫“羅勒”植物(又名叫蘭香、香菜)之成熟果實。其大小如芝麻,內含于果實中,顆粒飽滿圓潤,在東南亞曾一度被認為是稀有的中藥。將其浸泡于開水中會迅速吸水膨脹,攝入人體后可促進腸道蠕動,有助于消化。除此外,還可清腸明目;對食物中許多的有害成分具有解毒作用。長期以來,一直是治療腦、心臟、肺、腎、膀胱等病癥的中藥劑。 由于明列子的奇妙特性與特殊的藥理作用,在米酒、果汁、顆粒懸浮飲料、珍珠奶茶,刨冰、酸奶(奶制品)中有著廣泛的應用。
珍珠果米酒經過浸泡明列子較輕,在果汁中形成懸浮的顆粒,十分美觀,口感爽滑,甜中微酸,清香可口。
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