 1、黃陂馬蹄黃陂荸薺，球莖扁圓、臍平，表皮棗紅色，肉脆色白、汁多渣少、味甜。 2、蔡甸蓮藕蔡甸蓮藕，湖北省武漢市蔡甸區(qū)特產(chǎn)，具有獨特品質(zhì)，不僅蓮藕外觀通長肥碩、質(zhì)細(xì)白嫩、藕絲綿長，而且口味香甜、生脆少渣、極富營養(yǎng)，藥用食補(bǔ)兩宜。 3、武漢鴨脖子屬于醬汁類食品，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、綿等特點，是一道佐酒佳肴。 4、三鮮豆皮武漢民間的一種傳統(tǒng)小吃，豆皮制作過程中要求“皮薄、漿清、火功正”，這樣煎出的豆皮外脆內(nèi)軟、油而不膩。 5、牛肉豆絲豆絲是以綠豆、大米等為原料，磨碎成漿，在鍋里攤成皮，切成絲，武漢人很愛吃，有湯豆絲、干豆絲、炒豆絲等多種吃法。 6、順香居燒梅燒梅的制作方法是將肥膘豬肉、饅頭、橘餅、花生米、冰糖、葡萄干等切成小丁，略微一炒，再用桂花、紅綠絲、白糖調(diào)合成餡。面粉加水適量，放少許精鹽揉和成面團(tuán)，搟成一張張荷葉形薄皮，放入餡心，加少許麻油包成。 7、武漢面窩武漢人過早常用品之一，是一種以米粉為原料，加上蔥花的面窩。 8、四季美小籠湯包具有武漢武漢地方特色的四季美湯包它具有皮薄、湯多、餡嫩、味鮮的特點。 9、熱干面熱干面可以說是武漢的名片，提起來武漢就要順著說出來熱干面這三個字。在武漢的早晨你會經(jīng)常看到，有一些邊走路便端碗吃面的人，看到了請不要奇怪，因為這是武漢本地人的習(xí)慣，非常的有意思。 10、小龍蝦每年夏天，武漢的露天大排檔就出攤了。每一個出來吃大排檔的人必定會點的東西，那就是油燜大蝦。 油燜大蝦經(jīng)過大火爆炒后，顏色鮮紅。辣椒，大蔥，蒜末在大蝦旁邊鋪了一片，光是看著就非常的有食欲，越吃越過癮！ 11、糊湯粉糊湯粉的湯汁是用兩三寸長的野生小鯽魚慢慢的熬制成的，湯汁熬制好后就把一團(tuán)米粉放進(jìn)去，然后再給客人幾根油條，讓客人慢慢蘸著吃。 雖然糊湯粉其貌不揚，但是配上油條吃起來，卻是不同凡響。咬一口吸滿了湯汁的油條，那味道真是一絕。  |
